Zuid-Korea is de laatste tijd veel in het nieuws vanwege de\u00a0 oplopende spanningen met hun noorderbuur en de vele contacten met president Donald Trump en zijn gevolg. Mocht de president in een Zuid-Koreaanse koffiebar een \u2018Americano\u2019 hebben besteld, dan staat vast dat zijn koffiekopje met de grootst mogelijke zorgvuldigheid is bereid door de dienstdoende Barista.<\/p>\n
Want koffie is \u2018hot\u2019 in Zuid-Korea en het vak Barista wordt buitengewoon serieus genomen. Nergens ter wereld vind je zoveel trainers en certificaten met betrekking tot de wereld van de professionele koffiebars als in Zuid-Korea. De hang naar perfectie is er enorm. Gebruiken liggen wel vaak iets anders dan in de rest van de wereld. Zo is de Zuid-Koreaanse koffieliefhebber bijvoorbeeld gewend om zijn koffie gloeiend heet geserveerd te krijgen.<\/p>\n
Hoe \u2018hot\u2019 koffiespecialiteiten en het vak van Barista zijn in Zuid-Korea, blijkt wel uit de jaarlijkse organisatie van het succesvolle evenement Cafe Show Seoul. <\/em>Dit evenement trekt gemiddeld meer dan vijfhonderd exposanten, waarvan een vijfde deel van buiten Korea komt. Op de show komen jaarlijks ruim 150 duizend bezoekers af uit meer dan zeventig verschillende landen.<\/p>\n De editie van 2017 van dit belangwekkende koffie-evenement vindt deze week plaats. Een belangrijk en altijd zeer spannend onderdeel van de Cafe Show Seoul <\/em>is het World Barista Championship. <\/em>Voor Nederland reisde Merijn Gijsbers uit Son af naar Zuid-Korea. Hij mocht ons land vertegenwoordigen, omdat hij zich sinds 11 april Barista-kampioen mag noemen. Na vorig jaar als zesde te zijn ge\u00ebindigd, won hij dit jaar de finale van het Dutch Barista Championship (DBC).<\/em><\/p>\nEchte koffie schenk je in koffiekopjes met logo<\/h2>\n